Druhá polovina května bude v centru Liberce patřit akcím před libereckou radnicí. Už v neděli 17. května se uskuteční první ročník Májového trhu, který nabídne celodenní program pro rodiny s dětmi, milovníky regionálních produktů i příznivce živé hudby.

Hospod a restaurací v Česku dlouhodobě ubývá. Jen za posledních pět let se jejich počet snížil o 16 procent a z mapy jich zmizely téměř čtyři tisícovky. O udržení zákazníka se hospodští snaží bojovat nabízenou kvalitou servisu. Potvrzuje to nejen stále výraznější zastoupení domácích podniků v prestižních gastronomických průvodcích jako Michelin nebo Gault&Millau, ale i trvale rostoucí počet ocenění Hvězda sládků od Plzeňského Prazdroje za perfektní péči o pivo.

Další díl kuchařské televizní, zábavně-gastronomické reality show Ano, šéfe! se bude v sobotu 15. listopadu natáčet v Hostinci u Zlatého buřtu v Pihelu na Českolipsku. Součástí natáčení je zátěžový test, kterého se účastní veřejnost. A právě místa pro ty, kteří chtějí být součástí natáčení s uznávaným odborníkem na gastronomii Zdeňkem Pohlreichem, zmizela rychlostí blesku.

Více než tisíc metrů čtverečních, kapacita až 280 míst a denní nabídka minimálně patnácti pokrmů – to je nová restaurace Jíídelna Liberec, která otevřela 25. listopadu 2024 v obchodním centru Plaza v Liberci. Cílem je spojit rychlost, dostupnost a kvalitu do jednoho konceptu, který zaujme široké spektrum zákazníků, včetně rodin s dětmi.

„Kauai je čtvrtý největší z osmi Havajských ostrovů a pak také bistro v Liberci, které se specializuje na havajské poke. Ale popravdě, Kauai Poke toho do misek sází mnohem víc. Může to být mexická inspirace nebo třeba seafood.“ Těmito slovy popsal liberecké bistro na Sokolském náměstí populární český gastronomický guru ve své populární knize 555 - výlety s gastromapou Lukáše Hejlíka.

Ceny v českých restauracích, barech, klubech nebo bistrech se od prosince 2019 do konce loňského roku zvýšily o 34 procent. V porovnání s předloňským lednem byly loni v prosinci ceny vyšší o 18 procent. Vyplývá to z dat společnosti Dotykačka z pokladních systémů, které na setkání v Praze představili ředitel výzkumu společnosti Vladimír Sirotek a Luboš Kastner z Asociace malých a středních podniků.

Šťavnatý hamburger, sladké pralinky, zlatavé pivo, voňavá levandule a křehké sklo. Na první pohled nesourodé věci, které ale spojilo něco společného – jejich regionalita, originalita a jedinečné řemeslné provedení. Mistři kuchyně, řemeslného pivovaru, pěstitelka levandulí a skláři se spojili, aby společně poukázali na místí šikovnost a dali lidem najevo, že rozhodně mají být v Libereckém kraji, na co hrdí.

Zákaz kouření měl na českou gastronomii podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) pozitivní dopad. Do restaurací začali přicházet lidé, kteří je dříve kvůli zápachu z kouře nenavštěvovali. Zákon by měl ale jasně definovat, jak mají provozovatelé stravovacích provozů přistupovat k elektronickým cigaretám a dalším bezdýmným řešením, řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner. Zákaz kouření v českých restauracích, kavárnách či barech začal platit před pěti lety, 31. května 2017.

Letošní léto je v českém rodinném Pivovaru Svijany ve znamení změn. Jednou z nich jsou i nové designové svijanské půllitry, které začnou v restauracích postupně nahrazovat dosavadní standardní sklo. Silnostěnné půllitry s reliéfním nápisem Svijany, uchem ve tvaru svijanské pavézy s letopočtem založení pivovaru 1564 a prolisy ve spodní části se ideálně hodí na ležáky. Půllitry byly vyrobeny průmyslovou metodou lisováním sodnodraselného skla, takže vykazují mimořádnou mechanickou odolnost při použití v běžném provozu profesionální gastronomie.

Pizza. Nejpopulárnější italské jídlo, které se těší oblibě po celém světě, dnes slaví svůj mezinárodní den. Možná překvapivou statistickou informací je to, že Češi sní za rok více než 31 milionů pizz. Průzkum ukázal, že nejraději mají Capricciosu.