Kysané zelí považujeme už od pradávna za zdravou potravinu a přirozený zdroj vitamínu C a bakterií mléčného kvašení. Chemická konzervace a sterilace jeho vlastnosti mění. Časopis dTest otestoval 14 výrobků a zjistil, že některé z nich označené jako kysané zelí obsahují jen minimum vitamínu C a bakterií mléčného kvašení. Chybí v něm tedy přesně ty látky, které jsou přínosné pro lidskou imunitu a zažívání.

Náměstí Dr. E. Beneše v pátek provonělo čerstvé pečivo a grilované klobásy. Před libereckou radnicí mohl každý ochutnat oceněné regionální potraviny ze všech koutů Libereckého kraje. O dobroty byl chvílemi bezesporu větší zájem, než o liberecké referendum, které rovněž probíhalo po celý pátek.