Daria Kulachek pochází z Ukrajiny, ale v Praze bydlí už osm let. V metropoli sice vystudovala architekturu, vody osudu ji však nakonec zanesly do pekařského průmyslu. V květnu 2020, tedy v době tvrdých lockdownů, založila se svou mámou Oksanou croissanterii Defidu. Jedna pobočka na Žižkově brzy přestala stačit, a tak dnes zákazníci najdou druhou na Vinohradech. Defidu se stalo podnikem pro fajnšmekry, který je vyhlášený prodejem půlmetrových croissantů.

Někteří výrobci potravin se chystají zdražit své výrobky až o desetinu. Důvodem je nejen rekordní inflace, ale také rostoucí ceny surovin, energií, obalů a výdaje na platy zaměstnanců. Pomalu už se to promítá i do cen na pultech a v regálech obchodů.

V Liberci skončí v předstihu oprava mostu v Hanychovské ulici u starých pekáren. Tramvaje se díky tomu na trať ve směru na Ještěd navrátí tuto neděli, původní předpoklad byl, že to bude až v červenci, informoval náměstek primátora Jiří Šolc (Starostové pro Liberecký kraj).

Na prodejnu Bone Apetit, která už z dálky voněla a lákala nejeden psí čumáček, si zvyklo mnoho pejskařů. Růžový obchůdek ovšem z Liberce nezmizel, pouze se přestěhoval.

Ocenění Regionální potravina Libereckého kraje pomáhá propagovat malé místní firmy i jejich produkty. Lidé na podobné značky slyší, jsou pro ně garancí místní produkce, shodují se výrobci. Třeba prodej loni oceněného tříkilového pecnu z turnovské pekárny Jiřího Mikuly vzrostl meziročně odhadem o 40 procent. Zákazníci se o něm díky ocenění nejen dozvěděli, na prezentačních akcích měli možnost ho i ochutnat a prodej šel díky tomu nahoru, řekl Mikula u příležitosti představení letos oceněných produktů.

Pekárna a cukrárna Mikula dosáhla velkého úspěchu, když se probojovala mezi pět nejlepších společností v celostátní soutěži Vodafone Firma roku 2015. Mikulova pekárna obstála v konkurenci dalších třinácti firem, které ve svých krajích ovládly regionální kola. Jubilejní desátý ročník soutěže proběhl ve večerních hodinách na pražském Žofíně.