Rapper, režisér, scénárista, herní vývojář a hudebník. To je Martin Pohl známý také jako Marty vystupující pod pseudonymem Řezník. Pod čím je rodák z Rumburku podepsán, toho jsou plná média. Nejinak tomu bylo po představení zatím posledního kousku, kterým je film Párty Hárder: Summer Massacre. Ten do kin doputoval v červnu letošního roku. Nejen o něm se pětatřicetiletý umělec rozpovídal v dalším dílem seriálu Bez servítků.

Podle odhadů některých zpracovatelů masa v Česku chybí v současné době až pět tisíc řezníků, důvodem je podle nich především klesající zájem mladých lidí o učňovský obor řezník-uzenář. Počty absolventů přitom nedokážou pokrýt poptávku po těchto zaměstnancích. Podle dat Národního ústavu pro vzdělávání tento obor loni absolvovalo 83 lidí, v roce 2020 bylo absolventů 59. Odhad počtu řezníků, kteří chybí v českých firmách, vychází podle výrobců z údajů Českého svazu zpracovatelů masa.

K období masopustů jistě neodmyslitelně patří i různé masné pochoutky a zabijačky. Jenže udělat zabijačku není v dnešní době s ohledem na zákony vůbec jednoduché.

Když se řekne řezník, okamžitě mi vyvstane v hlavě představa robustního pána s bílou zástěrou a kostkovanou košilí. No asi jako Krkovička z legendárního večerníčku Jája a Pája. U dnešních řezníků ale nejde tak o jejich vzhled jako spíš o jejich existenci. A těch pár, kteří se rozhodli zasvětit život tomuto řemeslu, se vzdělává ve Střední škole hospodářské a lesnické (SŠHL) ve Frýdlantu.

Na Bílou sobotu o Velikonocích končí postní doba, a čím jiným zakončit půst než pořádnou zabíjačkou. Ta proběhne v pensionu Na Suché a kromě specialit od řezníka je připravena i živá hudba.

Keilův vrch patří k tomu nejhezčímu, co v Liberci máme. Jedním z nejkrásnějších domů je bezesporu Kuhnova vila v Šafaříkově ulici. Stavba z dvacátých let minulého století je postavena v poměrně příkrém svahu, ze silnice výrazně ční k nebi. A zaujala i filmaře, v roce 1967 si zahrála ve snímku Pět holek na krku.