Na konci prázdnin proběhla tradiční sklizeň žateckého chmele. Chmele, který pro výrobu piva používá také národní pivovar Budějovický Budvar. Jak letošní úroda dopadla? Podle čeho se pozná, že je sklizený chmel kvalitní, a proč používá Budvar zrovna ten Žatce? Na to jsme se zeptali vrchního sládka pivovaru Adama Brože.

Byli jste někdy ve vinařství? A opravdu ve vinařství nebo jen ve vinném sklípku, který je stylově uzpůsobený, aby odpovídal romantickým představám o nekonečné pohostinnosti a bodrosti moravských vinařů? Modernímu vinařství už dávno nestačí jen cihlový sklep s typickou klenbou a řadou dřevěných sudů. Patří k němu výrobní haly s velkými nerezovými tanky a nejmodernějšími technologiemi zpracovávání vína. Stále častěji se však také vrací ke kvalitním dubovým sudům, ve kterých víno vyzraje na nejvyšší kvalitu.

Historicky třetí double – podruhé pro VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK. Tak by se dalo shrnout hodnocení 15. ročníku největšího vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky. Po 15 letech pořadatelé změnili systém výběru championa, kterým se nestalo, jako v minulých letech, nejvýše hodnocené víno v komisích, ale vítěz speciální komise, který vybírala z 15 nejlepších vín - vítězů kategorií.

Pro okolní svět je typickým českým pivem světlý ležák plzeňského typu, mezi konzumenty trochu nepřesně známý jako světlá dvanáctka. Spotřebitelský časopis dTest poslal do laboratoře 26 českých zástupců tohoto pivního stylu, aby prověřil jejich kvalitu. Laboratoř ověřovala, jestli neobsahují plísně či pesticidy i to, zda se v jejich chuti a vůni neobjevují nežádoucí vady. Ze škodlivin nemusíme mít strach, ale při ochutnávce se pár chybiček našlo.

Mezi spotřebiteli se objevily obavy, že kvůli nedostatku smetany se kvalita másla v poslední době zhoršila. Spotřebitelská organizace dTest se proto rozhodla ověřit, jestli výrobci nezačali máslo šidit. Časopis dTest nechal v laboratoři otestovat celkem 20 různých másel, přičemž 18 vzorků pocházelo z českých regálů a zbylé dva výrobky z německého trhu pro srovnání. Překvapivým zjištěním je, že Meggle Alpské máslo prodávané v Česku bylo kvalitnější než jeho německé dvojče Meggle Alpenbutter.

Stánky s domácími koláči, veganskými burgery nebo speciálním curry provoní Zahradu Liberec. V neděli 16. srpna proběhne v Liberci už druhý Restaurant Day, který spojuje amatérské i profesionální kuchaře, aby mohli poměřit své síly a představit to nejlepší.

Vánoční strom na náměstí Dr. Edvarda Beneše se sice na Mikuláše rozzáří o necelý týden později, ale primátor Tibor Batthyány slibuje Liberečanům, že tento druhý pokus po selhání techniky minulou neděli už určitě vyjde. Strom slavnostně rozsvítí během mikulášského programu v pátek 5. prosince kolem 17. hodiny.

Vánoce už nám pomalu klepou na dveře a mnozí z nás si je dokážou užít opravdu plnými doušky. Stejně jako já. Jsou jednou do roka, tak proč si je neudělat co nejhezčí. Jak si tedy navodit tu správnou vánoční atmosféru?