Různé potraviny mohou mít velmi odlišnou nutriční hodnotu, a zkombinovat je do zdravého a vyváženého jídelníčku není jednoduché. Projekt Nadačního fondu Albert proto již téměř dvacet let učí děti zásadám zdravého životního stylu, a to také prostřednictvím jejich pedagogů.

Na počátku stála myšlenka zlepšit stravovací návyky i zaneprázdněné veřejnosti. Nemel z hladu nabízí dovoz zdravého celodenního menu krabičkovou formou, energeticky vypočítaného na potřeby a aktivitu strávníka, a přitom s chutí.