Hygienici si v posledních měsících posvítili na zařízení pro děti a mladistvé

Hygienici tak navštívili nejen školy a školská zařízení, ale také různé dětské tábory a další zotavovací akce nebo stravovací zařízení. Na začátku školního roku se pak hygienici pravidelně vydávají do škol, kde se během prázdnin často rekonstruuje a uklízí. „Na začátku školního roku se setkáváme s vylepšenými provozy kuchyní i škol. Přesto ale nacházíme různé závady,“ přiznala Kateřina Hochmalová, ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých.

Takovými závady odhalí odbroníci například ve stavebně technickém stavu objektu, jako například olupující se malva nebo zrezivělé povrchy zařízení přicházející do styku s potravinami, nebo třeba ve skladování potravin. Občas tak objeví potraviny s prošlými daty minimální trvanlivosti či spotřeby. „Dalšími závadami může být dodatečné zmrazování, neoznačené potraviny nebo chybějící jednorázové osušování rukou,“ uvedla mluvčí KHS LK Zuzana Balášová.

Hygienici také odhalili zanešenou vzduchotechniku. Za různé nedostatky uložila KHS celkem 5 pokut v celkové výši 17 tisíc korun. Jedna střední škola si vysloužila ještě pokutu ve výši 4 000 korun. „Důvodem bylo neodstranění závad, konkrétně poškozené podlahové krytiny a chybějícího přívodu teplé vody u umyvadel v hygienických zařízeních, ve stanoveném termínu,“ dodala Balášová.