Ochutnejte domácí koláče na farmářských trzích
Poctivé domácí pečivo si můžete dopřát na farmářských trzích před obchodním centrem Forum. Už od minulého týdne se trhů účastní tradiční liberecké pekařství Meduňka, které letos oslavilo třiadvacet let od založení. Ještě v minulém roce přitom rodinné pekařství bojovalo o přežití, když muselo propustit všechny zaměstnance.
„Naším mottem je heslo, že dáváme přednost kvalitě před kvantitou. Tato skutečnost nás také v roce 2012 stála téměř existenci, s rostoucí ekonomickou krizí a nástupem monopolního zastoupení velkých prodejních supermarketů jsme v předchozích letech museli propustit posledního zaměstnance a doslova bojovat o záchranu naší výroby. Desítky kvalitních výrobků z našeho portfolia výrobků ze dne na den doslova zmizely z naší nabídky,“ vzpomněla majitelka firmy Iveta Vágnerová.
Těžkou situaci ale soukromé pekařství přežilo a teď si pomalu získává příznivce na farmářských trzích. „Hitem letošního léta jsou zejména naše dvojctihodné moravské koláče s náplní z ovoce, konkrétně s borůvkami, s malinami a s meruňkami,“ popsala Iveta Vágnerová a doplnila: „Naprosto originální nabídka medových perníků a ručně zdobených medových perníků tento sortiment doplňuje a je důkazem toho, že i u nás pod Ještědem dokážeme vyrábět kvalitní medový perník, který v mnohém, nejen precizností zdobení, ale zejména složením, předčí známý perník pardubický.“
Na trzích máte jedinečnou příležitost ochutnat i speciální farmářské koláčky, které jsou už několik let oblíbené i na svatbách. „Zákazníci již také pravidelně ochutnávají škvarkové pagáčky. Kvůli kvalitě si škvarky potřebné k výrobě této slovenské speciality připravujeme sami z kvalitního řemenového sádla výhradně z českého chovu,“ doplnila závěrem majitelka pekařství.
