V hotelu na Ještědu se bude po letech o Štědrém dnu vařit

V menu nebude na Ještědu na Štědrý den chybět bílá klobása, rybí polévka, bramborový salát ani kapr, jako dezert šéfkuchař připraví svou vyhlášenou kakaovou roládu. "Chtěli jsme oslovit hlavně českou klientelu, menu je proto klasika, ale v úpravách ne úplně klasických," řekla Milena Lánská ze spolku Ještěd 73. Hosté podle ní budou mít celý hotel jen sami pro sebe, a k tomu také gastronomický zážitek. "Šéfkuchař bude na přípravu dohlížet a bude hostům k dispozici. Pro veřejnost mimo ubytovaných hostů bude restaurace zavřená," dodala. Pokud se ale zkušební Štědrý den povede, nevyloučila Lánská, že by se příští rok mohla nabídka rozšířit i pro příchozí.

Tradičně otevřená je na Štědrý den například restaurace v libereckém Grandhotelu Zlatý lev. "Pro tuto příležitost připravil šéfkuchař Robert Sklenář, speciální vánoční menu, kde nebude chybět oblíbená česká klasika, tedy rybí polévka s bylinkovými krutony a smažený kapr s bramborovým salátem, ani kulinářské delikatesy, které si na svátečním stole dopřávali i naši předkové, tedy šneky, u nás v podobě předkrmu šnečího ragů s cizrnou v tomatové omáčce s bylinkovým toastem a bramborovým chipsem," řekla mluvčí CPI Hotels Dana Belušová. Restaurace hotelu je podle ní na Štědrý den otevřena nejen pro hotelové hosty. "Získala si oblibu i mezi Liberečany" dodala.

Hlavně v Liberci a sousedním Jablonci nad Nisou má o Štědrém dnu otevřeno řada restaurací, většinou se ale odpoledne nebo v podvečer zavírají, protože Češi stále tráví Štědrý večer raději s rodinou. Ne všechny restaurace také nabízejí speciální vánoční menu. Jedním z mála podniků, které se otevřou večer, je jablonecká restaurace Radnice. Od 20:00 zve na Vánoční večírek, který je určen pro všechny, kdo chtějí jít večer z domu a pochlubit se přátelům vánočními dárky. "Vařit se nebude, bude to jen o nápojích," řekl jeden z tamních číšníků, sám je zvědavý, kolik lidí přijde. Rezervace zatím nemá.