Poslední rok byl pro většinu podnikatelů zatěžkávací zkouškou, pro některé dokonce likvidující. Za to student doktorandského studia Ondřej Linhart se společně s maminkou Alenou v této době pustili do podnikatelského projektu. Jejich pečené čaje propojují regionální potraviny s historickým příběhem.

Lesní koupaliště s novým provozovatelem je na novou sezónu připraveno. V sobotu odpoledne tak zahajuje oficiálně provoz. Žádné velké teplo nebude a voda je zatím velmi studená, kromě studených nápojů se tak otužilci budou moci zahřát čajem.

Typický jizerskohorský stánek vám v zimě nabídne čaj a grog, v létě třeba tatranku nebo klobásu. Už pár měsíců ale funguje v Jizerkách stánek, kde je všechno jinak. A Maliník si pro svou odlišnost získává pozornost místních, turistů i médií.

Spotřebitelský časopis dTest porovnal složení a ceny výrobků pro malé děti na českém a německém trhu. V řetězcových drogeriích a supermarketech zakoupil 32 výrobků značek, které se prodávají jak v Německu, tak i u nás. Šlo o dětské příkrmy, pleny, sušenky, obilné kaše, počáteční kojenecké mléko i ovocný čaj. Průzkum ukázal, že kvalita je téměř stejná, čeští zákazníci si ale výrazně připlatí.

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ve spolupráci s celníky nevpustili na český trh zásilku čaje z Číny. Výsledky rozborů čaje s názvem Green Snail prokázaly, že čaj překračuje maximální povolené limity u tří typů pesticidů. Dovozcem čaje do Česka je společnost Amana s.r.o.

Káva, čaj i čokoláda chutnaly v minulosti jinak, než jak je známe dnes. Historii těchto nápojů, jejich oblibu v novověku i účinky, které jim lidé připisovali, zmapoval historik Karel Černý z Ústavu dějin lékařství a cizích jazyků 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy. V současné době na toto téma dokončuje knihu. Jak Černý řekl v rozhovoru, to, co lidé jedí, není jen otázka biologie nebo osobní preference. Záleží to i na sociálním a kulturním kontextu.

Máte chuť na kávu a něco sladkého? V Liberci máte možností bezpočet. Jsou tu modení kavárny, kde na retro školních židličkách vysedávají vousatí hipsteři usrkávající filtrovanou kávu, jsou tu i unifikované podniky, ve kterých se nesplete, protože v každém městě nabízejí přesně to samé. Zatímco ale léta existence těchto kaváren se zatím počítají obvykle na prstech jedné ruky, je pod Ještědem jen jeden podnik, který už svou historii píše déle než sto let. Cafe Praha.

Další mrazivé utkání čeká fotbalisty Slovanu Liberec. Předpověď je sice o malinko příznivější než minulý víkend, kdy fotbalisté porazili Mladou Boleslav, opět ale půjde hlavně o boj. Vzhledem k tomu, že teploty mají zůstat pod bodem mrazu, bude na stáncích s občerstvením pro fanoušky teplý čaj zdarma.

Podle statistik se nejvíc bylinných čajů prodá od listopadu do února, kdy řádí virózy a nachlazení. Spotřebitelé oprávněně očekávají, že pití vylouhovaných bylinek jejich zdravotnímu stavu prospěje. Kvalitu použitých bylinek dTest otestoval a přinesl nepříjemná zjištění – třetina testovaných čajů propadla kvůli přítomnosti pesticidů a jedovatého plevele. Nedostatečné hodnocení si kvůli vysokému množství pesticidů odnesly také dva čaje určené dětem.

I když zrovna teď neležíte v posteli s chřipkou a těšíte se plnému zdraví, je dobré si zajistit, aby se to ani v následujících týdnech nezměnilo. Chřipková epidemie zatím neřádí a podle většiny lékařů v nejbližších dnech ani nebude, je ale dobré být připraven. Leden a únor jsou měsíce pro virózy a chřipky jako stvořené.