Svíčková, tatarák a větrník: průzkum ukázal nejoblíbenější jídla Čechů
V nejnovějším průzkumu Barometr FOOD se ukázalo, že mezi oblíbenými jídly Čechů stále dominuje svíčková, která oslovuje 89 % populace. Nezůstává ale osamocena, na druhém místě se drží smažený sýr a mezi hospodskými klasikami vévodí hovězí tatarák, jenž získal 71 % kladných hodnocení.
K hospodským klasikám, které nejlépe ladí k pivu, patří hovězí tatarák, který miluje více než třetina Čechů. Dalšími oblíbenými pokrmy jsou nakládaný sýr a utopenci. Naopak, tlačenka se těší velkému odporu, a to až u 35 % respondentů.
Co se týče sladkých pokrmů, Češi si stále rádi dopřejí dezert, přičemž nejoblíbenější je větrník, který má v oblibě 40 % populace. Ovšem s rostoucími cenami se i dezerty stávají spíše luxusem. Mnoho lidí je vynechává, aby ušetřili nebo se najedli rychleji.
Tento trend je také viditelný v restauracích, kde se hosté častěji rozhodují pro hlavní chod bez předkrmu nebo dezertu, aby se vešli do svého rozpočtu. „Čím dál více lidí volí jednodušší a levnější obědy, kde jsou například předkrmy nebo sladkosti vynechány, aby cena celkového menu zůstala přijatelná,“ uvádí šéfkuchař Jan Pípal z Vinohradského Parlamentu.
Rostoucí ceny se tak odrážejí nejen na výběru jídel, ale i na způsobu, jakým Češi přistupují k poledním menu. Mnozí si dokonce vybírají pouze hlavní chod, který je rychlý a cenově dostupný. Podle průzkumu až 46 % lidí se snaží obědvat rychle a bez přídavků, což je trend, který restaurace budou muset v budoucnu více zohlednit.
