Belgický Brusel se na několik dní proměnil v hlavní město světové výběrové kávy. Na akci World of Coffee 2026 se sešly tisíce profesionálů z celého světa a součástí programu byla také světová finále prestižních soutěží organizovaných Specialty Coffee Association. Českou republiku v soutěži World Coffee Roasting Championship reprezentoval Radek Válka, pražič z liberecké pražírny Nordbeans a úřadující Czech Roasting Champion. Díky vítězství v loňském českém šampionátu se zařadil mezi třicítku nejlepších pražičů světa a ve světovém finále nakonec vybojoval 13. místo.

Když se spojí poctivá řemeslná práce, kvalitní suroviny a vášeň pro dokonalý výsledek, vzniká něco víc než jen dezert. Gelato della Vita vdechlo Liberci chuť Itálie a přidalo k ní srdce. A právě proto se tato cukrárna a kavárna stala oblíbeným místem nejen pro milovníky sladkostí.

„Dobrá káva nemusí být drahá,“ říká barista Jaroslav Slámečka, který na šampionátu World Coffee in Good Spirits Championship 2024 v Kodani obsadil 17. místo. Světový šampionát v Dánsku ukázal, že práce s kvalitní výběrovou kávou není jen doménou zemí, které máme s lahodným nápojem spojeny. Podle Slámečky ale pořád podstatná část Čechů zůstává milovníky klasického „turka“, trend obrací především mladí. Nejen o tom se rozpovídal v dalším díle rozhovorového seriálu Bez servítků.

Chcete dynamickou kariéru plnou svobody? Připojte se k Drbně, kde ctíme novinářskou etiku a přinášíme nezabarvené informace od roku 2011.

Lidem se často předhazuje, že podnikání s kamarády nebo dokonce členy rodiny není v pořádku, protože dobré vztahy postupně naruší starosti z práce. Příkladem, který už dlouho přesvědčuje o pravém opaku, je pražská pražírna výběrové kávy Dos Mundos. Tu založili manželé Lukáš a Adéla Zugarovi, kteří mají v Praze kromě pražírny také kavárnu a kávu dodávají dalším zhruba osmdesáti podnikům po celé České republice. O tom, jak může světu kávy pomoci digitalizace, ale i o tom, jaká je nejbližší vize značky Dos Mundos, se rozpovídala Adéla Zugarová.

Zahájení Prima FRESH festivalu v Liberci je za dveřmi. Odpovědi na následujících 10+1 otázek přináší vše důležité před jeho začátkem.

Již tento pátek a sobotu proběhne v Liberci oblíbený Prima FRESH festival. Jako každý rok nabídne gastronomické zážitky, oceněné delikatesy, ochutnávky vín, pivních speciálů a výběrové kávy. Samozřejmě nebude chybět ani Zdeněk Pohlreich. Pro jednoho z vás máme volnou vstupenku pro dva, v rámci níž budete moci ochutnat festivalové menu přímo od slavného šéfkuchaře. Stačí správně odpovědět na naši soutěžní otázku, nápovědu hledejte v textu.

Kuchařská esa v čele se Zdeňkem Pohlreichem, delikatesy světové úrovně, špičkové restaurace, škola kávy, vinaři i malé pivovary a k tomu živé koncerty. To je stručný výčet toho, co nabídne Prima FRESH festival 2022 v Liberci, a to v pátek a v sobotu 3. a 4. června na tradičním místě - v parku Budyšínská.

Odpočítávání začalo, Prima Fresh festival 2021 je tu už za pár dní. Na co se těšit, co ochutnat a nač nezapomenout? Všechno tohle vyřeší naše festivalová abeceda.

Dva dny gastronomických zážitků, po oba dny na cooking stage Zdeněk Pohlreich, vybrané místní podniky i extrémní catering, delikatesy oceněné „Oscarem“, vinařství, pivovary, bary, a hlavně pohodová atmosféra. To je v kostce Prima Fresh festival 2021. Prostě festival je zpět a svojí tour finišuje v Liberci 10. – 11. září.