V Liberci je spousta příjemných restaurací a kavárniček. Jedna taková je hned naproti Botanický. Zastavují se zde turisté, maminky s dětmi... Kdokoliv. Teď je ale v ulicích ticho, terásku zakrývá "mlíko" a kávu vám podají jen přes okénko. A jak vidí současnou situaci majitel Honza Šitina?

Jeden den ještě vařili a prodávali kávu, další den zůstaly ale židle v kavárnách a restauracích prázdné. Přestože liberecké restaurace a kavárny teď neprožívají nijak dobré časy a mnoho z nich neví, co je v budoucnu čeká, snaží se pomoci těm nejvytíženějším.

Originální, šetrné k životnímu prostředí, vyrobené z místních surovin a tradiční technologií, to jsou výrobky vysoké kvality označené speciálním logem „Krkonoše – originální produkt®“. Tato značka zákazníkovi garantuje, že výrobky prošly přísným procesem certifikace a že skutečně pochází z Krkonoš. Tyto certifikované výrobky můžete zakoupit například v krkonošských informačních centrech

Dva dny skvělého jídla, pití, ochutnávání, zážitků, skvělého počasí a hlavně pohody si užili návštěvníci letošního Beko Fresh festivalu v Liberci. Tradičně nejvíc vtipkoval Zdeněk Pohlreich a jako nejlepší restauraci festivalu svým on-line hlasováním návštěvníci vybrali Q Burger Bar.

Tento pátek a sobotu doporučujeme naplánovat si pohodu ve skvělé společnosti dobrého jídla a pití, nechat si v žaludku místo na vybrané pochoutky, vzít kamarády nebo celou rodinu a vyrazit na gurmánskou akci roku – Beko Fresh festival ve sportovním areálu Vesec v Liberci. Aby si návštěvníci festival užili ještě víc, přinášíme festivalové desatero.

Vít Hradil je rodilý Olomoučák, už dlouhou dobu ale pravidelně cestuje za prací na různá místa v republice i do zahraničí. Společným jmenovatelem jeho práce je film – Vít se totiž živí jako režisér, kameraman či střihač. Jak se ke své práci dostal a ačkoli je neustále kvůli práci mimo Olomouc, co ho táhne zpátky do svého rodného města?

Káva, čaj i čokoláda chutnaly v minulosti jinak, než jak je známe dnes. Historii těchto nápojů, jejich oblibu v novověku i účinky, které jim lidé připisovali, zmapoval historik Karel Černý z Ústavu dějin lékařství a cizích jazyků 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy. V současné době na toto téma dokončuje knihu. Jak Černý řekl v rozhovoru, to, co lidé jedí, není jen otázka biologie nebo osobní preference. Záleží to i na sociálním a kulturním kontextu.

S kávou se většina z nás setkává dnes a denně, avšak bohužel ne vždy jde o kávu kvalitní. Ale znáte to, kolikrát potřebujeme kávu rychle a zastavíme se pro ni prostě kdekoliv, kde to zrovna máme při cestě. A spousta z nás si navíc řekne: vždyť mně to stačí, stejně nepoznám obyčejnou od té kvalitní.

Rozmohl se nám tu takový nešvar. Ve světě se rozrůstá komunita vegetariánů a veganů. Je to nový trend jako ještě nedávno například cigarety? Hledáme naši individualitu a jedinečnost i skrze jídlo? Odpůrci tohoto způsobu stravování si myslí, že ano. Myslí si, že se jedná o jakousi pózu, snahu být zajímavější. Pravý důvod je ale jinde. K tomuto odlišnému způsobu stravování může vést spousta důvodů.

Údaj, který jistojistě najdete na přebalu každé kávy. Poměr Arabicy a Robusty, tedy jejich procentuální zastoupení v připravené směsi. Proč se vlastně obě odrůdy míchají dohromady? A v čem každá z nich vyniká a kde mají slabá místa? Podívejme se na zoubek, tedy vlastně na zrnko, těmto dvěma nejznámějším druhům kávy společně s odborníky ze společnosti Alesio v dalším díle seriálu Drbna baristka.