Poznat, zda je pečivo ještě k jídlu, nebo na něm začíná rašit plíseň, je pro nevidomé a slabozraké někdy oříšek. Pomoci jim má nová mobilní aplikace, na jejímž vývoji spolupracují vědci z Technické univerzity v Liberci s těmi z brněnské Mendelovy univerzity. Potřebují tisíce fotografií a s prosbou o pomoc se teď obracejí na veřejnost.

Na první pohled normální byt. Uklizeno, čisto, teplo. Všechno vypadá tak, jak má. Jenže ve vzduchu něco nesedí. Dusno, těžký vzduch, vlhkost. A někde v rohu nenápadná tmavá skvrna, které si většina lidí zpočátku ani nevšimne.

Kvůli výrazně zanedbanému úklidu, nečistotám v regálech a na zařízení, výskytu plísní v provozovně i na potravinách a také kvůli korozi polic a regálů uzavřeli v pondělí 12. května inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce výrobnu jídel U Vomáčků ve Svoru na Českolipsku, která zajišťovala i rozvoz jídel. Provozovně vytýkají také hromadění odpadků, nezajištění odvozu potravinářského odpadu nebo znečištěné kuchyňské či pracovní náčiní.

Hygienici ve druhém čtvrtletí v Libereckém kraji provedli 215 kontrol v provozovnách společného stravování. V jedné na Liberecku byly nedostatky tak závažné, že nařídili její uzavření. Uvnitř našli velké množství prošlých či plesnivých potravin, plíseň byla i na stěnách.

Solené buráky patří k tradičnímu občerstvení nabízenému hostům doma na návštěvě i v restauraci. Časopis dTest otestoval kvalitu pražených solených arašídů. Spotřebitelé se nemusí obávat o své zdraví, nezávislý test totiž ukázal, že buráky neobsahují žádné nežádoucí látky. Prohřešky výrobců se týkaly pouze nedodrženého množství soli.

Ovesné vločky jsou levnou a oblíbenou surovinou pro přípravu ovesných kaší a müsli. Mezi jejich oceňované přednosti patří vysoký obsah vlákniny a beta glukanů. Časopis dTest otestoval 14 výrobků a zjistil, že některé vločky sice mají nedostatky v dodržení vyhlášky, spotřebitelé se však nemusí bát o své zdraví. V žádném z testovaných výrobků se sledované jedovaté látky nenašly.

Salámy, které vidíte na snímcích, nejsou vytaženy z odpadkového koše. Jde o „pochoutky,“ které si mohli zákazníci koupit v samoobsluze v Krkonošské ulici v Tanvaldu. Inspektoři zemědělské a potravinářské inspekce snímky pořídili při nedávné kontrole obchodu prodejce Lua Pham Thi. O tom, že se plíseň na salámech tvořila delší dobu, nemůže být pochyb.

Několik libereckých škol bojuje s neobvyklým problémem. Kvůli vlhkému prostředí se hned v několika z nich objevují plísně, které se nedaří odstranit větráním, vytápěním ani sanacemi. Skoro šest milionů, které město rozdělí mezi osm základních škol, by mělo pomoci řešit tento problém. Peníze poslouží také na nezbytné opravy.