Liberecký kraj připravuje nové online tržiště, které napřímo propojí školní jídelny a jídelny sociálních zařízení s místními farmáři a producenty potravin. Cílem je zvýšit využívání čerstvých, regionálních či ekologicky pěstovaných potravin v těchto jídelnách a podpořit místní zemědělce, potravináře i rozvoj venkova. Tržiště by mělo být spuštěno v 1. polovině příštího roku.

Soutěž Regionální potravina, pořádaná Ministerstvem zemědělství, každoročně oceňuje zemědělské a potravinářské výrobky, které vynikají kvalitou, původem surovin a vazbou na region. Ocenění představuje nejen prestižní značku kvality, ale také je skvělým nástrojem pro posílení důvěry zákazníků, růst prodeje a budování značky. Přihlásit se mohou podniky do 250 zaměstnanců, které kladou důraz na lokální a kvalitní suroviny.

Regionální producenti a výrobky z celého Libereckého kraje můžou celý čtvrtek ochutnávat lidé před libereckou radnicí. Tradiční prezentace regionálních potravin představuje už posedmnácté to nejlepší, co naši zemědělci a potravináři dokážou vytvořit.

Výrobky přihlášené do soutěže Regionální potravina 2019 za Liberecký kraj posuzovala hodnotitelská komise, která navrhla vítěze v devíti kategoriích. O prestižní značku, která je zárukou kvality a poctivosti místních výrobců, se soutěží už podesáté. Letos se zde ucházelo celkem 103 produktů od 34 výrobců. Největší zájem byl o kategorii sýrů včetně tvarohu.

Celozrnný koláč se sezónním ovocem od společnosti Cooc Food, který peče Koláčkova pekárna v Janově nad Nisou, přišel o značku Regionální potravina Libereckého kraje. Pekárna totiž na jeho výrobu používala české suroviny jen sezónně, jinak je nahrazovala surovinami z jiných zemí.

O prestižní značku Regionální potravina, která je synonymem kvality a poctivosti místních výrobců, se ucházelo v Libereckém kraji celkem 90 produktů od 37 výrobců. Nejvíce přihlášených výrobků bylo stejně jako v loňském roce v kategorii Alkoholické a nealkoholické nápoje.

Špekáčky, dva druhy salámu a maso ve skle z libereckého řeznictví Rydval se bude ucházet v dubnu o značku Regionální potravina Libereckého kraje roku 2018.

Jste producenty potravin a jste přesvědčeni, že vaše výrobky patří mezi nejlepší v kraji? Přihlaste se do soutěže o prestižní značku Regionální potravina Libereckého kraje. Přesvědčte veřejnost o kvalitě svých výrobků a podpořte tím regionální zemědělce a producenty potravin. Příjem přihlášek končí 16. března. Za účast v soutěži se neplatí žádný poplatek.

Není to tak dlouho, co jsme vás informovali o výsledcích testů zmrzlin, které se prodávají v obchodních řetězcích. Nutno dodat, že příliš neobstály. Čokoláda je v čokoládových zmrzlinách spíš jen lákadlem na etiketě. Protipólem zmrzlin vyráběných doslova na běžícím páse jsou například zmrzliny ze zmrzlinářství LEDA v Liberci, kde se stále mražené pochoutky vyrábí tradičním způsobem.

Celkem osm desítek produktů od devětadvaceti výrobců soutěžilo v dalším ročníku soutěže Reginální potravina. Porota měla těžký výběr, nakonec ale vybrala osm pochutin, které tak mohou využívat značku Regionální potravina Libereckého kraje.