Mrkvová srdíčka, nepečené datlové kuličky nebo zázvorové cukroví. Vyzkoušejte netradiční vánoční mlsání

Mrkvová srdíčka

Hitem posledních let se mezi dezerty stal mrkvový dort. Výjimkou určitě nebudou ani tato mrkvová srdíčka, která můžete servírovat jako samostatné sušenky, anebo podobně jako linecké, slepené marmeládou. Tajným tipem je marmeládu vyměnit za citronový krém.

Co budete potřebovat?

Na přípravu mrkvových srdíček si připravte nastrouhanou mrkev, máslo, cukr, polohrubou mouku, vlašské ořechy, kypřící prášek do pečiva, bílý jogurt a mletou Bourbon vanilku.

Velkou výhodou tohoto receptu je, že jeho příprava je jednoduchá. Všechny ingredience zpracujte do těsta, které necháte alespoň hodinu odpočinout v lednici.  Poté ho na lehce pomoučeném vále vyválejte na zhruba dva milimetry a vykrájejte z něj srdíčka. V polovině srdíček vykrájejte, stejně jako u lineckého, kulaté středy.

Cukroví pečeme na 175 stupňů zhruba 15 až 18 minut, dokud nebude lehce hnědé. Pokud chcete srdíčka nechat pouze jako sušenky, obalte je ještě teplé v moučkovém cukru. Pokud je chcete slepovat, použijte výše zmiňovanou marmeládu nebo citronový krém.

Nepečené datlové kuličky

Raffaelo, Ferrero Rocher nebo tatrankové kuličky. Všechna tato cukroví patří bezesporu na vánoční stůl. Co ale letos zkusit něco nového? Nepečené datlové kuličky jsou totiž jejich plnohodnotným konkurentem. A rozhodně s nimi překvapíte.

Co budete potřebovat?

Na přípravu 15 kuliček budete potřebovat datle, agávový sirup, mleté mandle, kokosový olej, sůl, hořkou čokoládu a lyofilizované maliny, strouhaný kokos a drcené mandle.

Ještě, než začnete s přípravou, namočte si vypeckované datle alespoň na dvě hodiny do studené vody a nechte je nabobtnat. Poté je dejte do mixéru, přidejte k nim agáve sirup, mleté mandle a 40 gramů rozpuštěného kokosového oleje a špetku soli. Vše společně rozmixujte na jemnou hmotu. Vzniknout by vám měla hustá kaše, kterou dáte ztuhnout na hodinu do lednice.

Mezitím si připravte polevu a posypky na kuličky. Ve vodní lázni si v misce rozpusťte čokoládu a kokosový olej a posypky připravte z rozmixovaných a lyofilizovaných malin a kokosu.

Nyní přišel čas na připravené těsto. Vytvarujte z něj středně velké kuličky, které namočíte v připravené polevě a posypete posypem. Vzhledem k tomu, že je těsto vychlazené, poleva na něm bude schnout poměrně rychle, je proto třeba kuličky posypat hned po namočení do čokolády. Poté vraťte kuličky zpět do lednice a nechte je pořádně ztuhnout.

Zázvorové cukroví plněné rozinkami

Že nejde cukroví a zázvor úplně dohromady? Omyl. Zázvorové cukroví plněné rozinkami si určitě zamilujete.

Co budete potřebovat?

Na cukroví budete potřebovat vejce, Ghee máslo, javorový sirup, mandlovou mouku, kakao, jedlou sodu, sušený zázvor, skořici, vanilku, sůl, rum a rozinky. Na obalení kokosový cukr, sušený zázvor a skořici.

Rozinky si vložíme alespoň na dvě hodiny, ideálně ale přes noc, do rumu. Před pečením si předehřejte troubu na 175 stupňů a plech si vyložíte pečícím papírem.

V malé misce si smíchejte vejce, rozpuštěné Ghee máslo a javorový sirup. V druhé větší misce si smíchejte mandlovou mouku kakao, jedlou sodu, sušený zázvor, skořici a špetku soli. Po promíchání vše přidáme k mokré směsi. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici 20 minut odpočinout.

Z vychlazeného těsta tvarujte kuličky o velikosti golfového míčku a do každé zapracujte jednu nebo dvě rozinky. Hotovou kuličku obalte ve směsi, kterou si připravte z cukru, skořice a zázvoru. Poté je poskládejte na pečící papír a každou kuličku jemně rozmáčkněte. Pečte zhruba 12 až 15 minut. Dobrou chuť!

Pokud vás žádný z těchto receptů nezaujal, ale přeci jen toužíte po tom, vyzkoušet o letošních Vánocích něco nového, najděte inspiraci v některém z dalších tipů, které připravila dm drogerie.