Příběh pokračuje. Forky’s se v Liberci přestěhovalo do Pražské ulice
Ano, po krátké provozní odmlce od poloviny léta Forky’s znovu ožilo na nové adrese kousek od radnice, v horní části Pražské ulice, po pravé straně, když půjdete z náměstí.
I přes přesné lokace na Mapy.cz a Google mapách lidé tento provoz dokáží snadno minout. Je totiž zcela odlišný od původního – nenápadný, skromný, ale velmi útulný, s přátelským personálem a NOVĚ také obsluhou od stolu, tzn. žádné bistro. Kvalitu a servis ojedinělého gastro konceptu si ale rozhodně nese s sebou.
Návštěvníci tak nadále mají možnost vychutnávat Forky’s dobroty mezinárodní kuchyně. Poctivé burgery, skvěle chuťově vyladěné wrapy, nabídku bezlepkových pokrmů, úžasné a zdraví přínosné curry a ostatní superbowls, stejně jako české klasiky, které si drží svou oblíbenost. Přes Menicka.cz můžete sledovat varianty Denních Menu. Rozvoz a donáška „frčí“ výhradně přes Wolt.
A co že se vlastně stalo? Na to jsme se zeptali Tomáše a Radky, manželů, kteří za tímto provozem v Liberci stojí.
T: Je to jednoduché, v Plaze to prostě neklaplo. Nenaplnilo se několik příslibů, které nám původní místo mělo zajistit, naopak nám Liberečáci tvrdě ukázali, že takhle to nepůjde.
R: Je to škoda, zainvestovali jsme spoustu energie, času i peněz do moderní a trendy restaurace, kterou ale Liberec odmítl. Nevadí. Nyní jsme se odklonili do skromného provozu a více rodinného pojetí, které je určitě příjemnější jak nám, tak zákazníkům.
T: Konec v Plaze byl náhlý, ale nutný! Bohužel naší situaci nepomohla ani aktuální ekonomická situace v podobě vysoké inflace a probíhající spotřebitelské recese. Netřeba komentovat kolísavé ceny energií a nejistota kvůli konfliktům. Je složitá situace v Gastro segmentu obecně, to prožívá těžší období než za covidu.
R: My se ale nevzdáváme! Snažíme se dělat maximum pro ty, kterým není lhostejné, co se kolem nás děje. Stejně jako nám.
T: Vše, co si koupíte, má za sebou nějaký příběh. A je důležité zajímat se a vědět historii těchto příběhů. Nás v tomto vnímání nasměrovali naše tři děti. Děti se totiž chovají přirozeně správně a dospělí, namísto aby jim naslouchali, tak je potlačují v jejich přirozenosti a vštěpují jim zavedené návyky, protože se to tak MÁ a MUSÍ dělat.
R: Nesmysl! To je hloupost. Lidi přemýšlejte trochu. Jaký chcete svět pro své děti? Ten dnešní je v pěkném průšvihu a nemůžeme spoléhat, že ho někdo druhý za nás zachrání. Ne! Každý musí začít především u sebe.
T: Máme čisté svědomí, v tom, co děláme. Příběhy našich pokrmů za sebou nemají žádnou krutost, násilí a jiné špatnosti, včetně dopadu na zdraví a přírodu.
To jsou zajímavé postřehy. Díky za ně. Tak co Liberečáci? Zaujalo vás to? Přijdete se podívat? Budete nyní více přemýšlet, jaký „byznys“ denně podporujete? A co děláte pro své zdraví, přírodu a okolí? A ještě možná poslední prostor pro Tomáše a Radku pro nějaké slovo závěrem?
T: Liberečákům? Těm, co u nás ještě nebyli, aby překonali strach z poprvé a přišli ochutnat. ???? Těm, co nás již znají, děkujeme za podporu, které si velmi vážíme a budeme se těšit na další setkávání.
R: Budu se srdečně těšit na každého, kdo k nám zavítá. Nejsme v lehké situaci a bohužel dnešní svět je o byznyse a penězích. Nám o peníze nejde, ale provoz by si měl na sebe vydělat. Bez návštěvníků a jejich nákupem u nás to nepůjde. Takže lidi, přijďte náš „čistý záměr“ podpořit. Budeme se těšit.
