Saláty a bylinky si Zoo Liberec nově pěstuje bez půdy. Měsíčně jich bude až 500
Do pěstování salátů a bylinek pomocí hydroponie se pustila Zoo Liberec. Jde o moderní způsob pěstování rostlin bez půdy, kdy kořeny čerpají živiny jen z vodního roztoku. Tento systém je nejen efektivní a šetrný k životnímu prostředí, ale také umožňuje pěstování na místech, kde by běžné zemědělství nebylo možné. Nový způsob pěstování salátů a bylinek zoo umožňují stojany, které získala díky spolupráci s Technickou univerzitou v Liberci (TUL). Navazuje tím na studentský projekt „Salát na střeše“, jehož cílem bylo ukázat, jak lze využít městské prostory – například střechy budov – pro udržitelné zemědělství.
Projekt vznikl jako součást doktorandské práce studentky architektury liberecké univerzity Terezy Nalezené, která na střeše univerzitní budovy úspěšně pěstovala saláty bez použití půdy ve snaze upozornit na potenciál střech průmyslových hal, skladů a supermarketů pro lokální pěstování potravin.
„Zoo Liberec se rozhodla tuto myšlenku následně převzít a přizpůsobit ji svým potřebám. Od TUL získala po ukončeném výzkumu doktorandky dva hydroponické stojany o celkové kapacitě 400 pěstebních slotů, které jsme umístili přímo do návštěvnické části svého areálu – na louku za hlavní vchod do zoo a do Dětského koutku. Obě zařízení by mohla zoo vyprodukovat až 500 salátů měsíčně,“ říká mluvčí Zoo Liberec Barbara Tesařová.
Čerstvě sklizené rostliny se pak stanou součástí krmné dávky pro celou řadu chovaných zvířat. „Ročně spotřebujeme více než 22 tisíc kusů různých druhů salátů pro krmení plazů, malých savců, primátů i kopytníků,“ říká zooložka a specialitka výživy Petra Bolechová.
Hydroponicky vypěstované rostliny pak přinášejí pro zoo ještě další benefit v podobě nižšího obsahu pro některá zvířata nevhodných látek. „Saláty a jiné „zelené krmení" se mimo jiné předkládají i plazům, kteří jsou choulostiví na obsah dusitanů, dusičnanů a jiných látek, které může průmyslově produkovaná zelenina obsahovat ve větším množství. Vlastní hydroponické pěstování, kde víme, jaké látky a v jakém množství do pěstebního systému přidáváme, je jistotou produkce krmivové základny i pro nejchoulostivější druhy zvířat,“ dodává veterinář a ředitel zoo David Nejedlo.
Pěstování rostlin pomocí hydroponie je nejen efektivní a šetrné k životnímu prostředí, ale umožňuje také pěstování na místech, kde by běžné zemědělství nebylo možné.
„Od této aktivity si slibujeme nejen větší soběstačnost, ale také by měla sloužit jako vzdělávací pomůcka a inspirace pro návštěvníky, jak lze inovativní technologie využít v praxi – a to nejen v péči o zvířata, ale i v širším městském kontextu,“ říká ředitel zoo.
„Jedná se o vynikající příklad spolupráce zoologické zahrady s Technickou univerzitou. I v tomto případě se jedná o využitelnou technologii v rámci zahrady, kdy si může zahrada část zeleniny vypěstovat a nemusí ji nakupovat. Samozřejmě neobstará veškerou potřebu. Navíc, zahradu navštíví statisíce lidí, vznikne tak možnost tuto metodu hydroponického pěstování zeleniny propagovat,“ oceňuje spolupráci Květa Vinklátová, náměstkyně pro kulturu a cestovní ruch Libereckého kraje.
Zoo Liberec se do alternativních způsobů zemědělství zapojila již v minulosti, kdy ve své Jedlé zahradě spojila pěstování zeleniny s chovem ryb a prezentovala tím systém a myšlenky akvaponie. Oba tyto ekologické způsoby pěstování rostlin pak zahrada plánuje využít i v novém velkém pěstebním zázemí, které vznikne v Údolí ohrožené divočiny.
