Nejlepší z regionu. Soutěž Regionální potravina roku 2026 zná vítěze všech devíti kategorií

„Velmi mě těší, že se letos do soutěže přihlásil rekordní počet výrobců, což potvrzuje rostoucí zájem o značku Regionální potravina. Je obdivuhodné sledovat, s jakou kreativitou a nadšením někteří výrobci přicházejí se zcela novými produkty a originálními nápady přímo pro tuto soutěž. Právě tato inovace v kombinaci s poctivým zpracováním dává regionálním výrobkům jejich jedinečný charakter,“ říká krajský koordinátor soutěže Regionální potravina Libereckého kraje Václav Chábera.

Zájem o značku stoupá

Podle Roberta Erlebacha, předsedy Regionální agrární rady Libereckého kraje, zájem o značku Regionální potravina roku stoupá. „A to jak u veřejnosti, tak u výrobců. Pamatuji si, že v začátcích bylo zájemců málo a některé kategorie se ani nepodařilo obsadit. To už dnes vůbec neplatí a je to dobře, znamená to, že roste kvalita. V některých kategoriích bylo to vítězství opravdu těsné, rozhodoval třeba jediný bod, takže těch skvělých výrobků je celá řada,“ říká. Poukazuje také na to, že přestože je Liberecký kraj nejmenším krajem republiky, počet přihlášených regionálních výrobců je podobný jako u velkých krajů, kterými jsou třeba Jižní Čechy.

Porotci to neměli jednoduché. Ochutnávali hmyz, masné, sladké i alkohol

V hodnotitelské komisi zasedli tradičně zástupci Ministerstva zemědělství ČR, Státního zemědělského intervenčního fondu, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy, Agrární komory ČR, Potravinářské komory ČR a Krajského úřadu Libereckého kraje.

Poslední jmenovanou instituci reprezentoval při hodnocení náměstek hejtmana Libereckého kraje Jiří Klápště (Spolu), který tak všechny přihlášené výrobky ochutnal. „No když si představíte, že jich bylo přihlášeno 107, tak ochutnat všechny nebylo úplně jednoduché. A to jsme tam měli letos třeba i hmyz. Do toho pak přichází alkoholické výrobky, ale zvládli jsme to,“ směje se. Vítězné produkty se pak většinou s jeho vlastními preferencemi prý potkávaly.

Nováčci se sušeným masem: „Že jsme vyhráli se nedivíme, máme to dobrý.“

Mezi vítězi se letos za kategorii Masné výrobky trvanlivé, tepelně neopracované, konzervy a polokonzervy, čerstvé maso a masné polotovary objevilo hovězí sušené maso med a česnek společnosti Zemex, pod značkou Jana farmářka z Krkonoš. „V téhle soutěži jsme poprvé, i když sušené maso děláme už čtyři nebo pět let. Přihlásili jsme se hlavně proto, abychom na naši produkci upozornili veřejnost a ukázali, že to máme dobré. Vedle tohoto sušeného masa jsme pak přihlásili i polévky, omáčky do jiných kategorií,“ říká za vítěze Miloslav Imlauf.

Vítězné maso suší jeho kolega Kamil Bém, který na otázku, jestli je tohle sušené maso z jejich nabídky opravdu nejlepší, odpovídá: „Mně chutnají úplně všechna, včetně toho medu a česneku. Ale tahle příchuť je trochu specifická, náročnější na práci. Ono se to špatně dává z těch sítí, takže je to větší práce než u výroby ostatních příchutí. Ale je vidět, že má úspěch. Takže se můžu poplácat po zádech, dělám to dobře,“ dodává se smíchem.

V příštím roce se firma do soutěže zřejmě přihlásí znovu. „Ale asi přihlásíme jiné výrobky než letos,“ přemýšlí Miloslav Imlauf.

Nejlepší nápoj: výrobce by místo Třešínky vybral whiskey

Mezi dalšími relativními nováčky v soutěži je pak rodinná palírna Dlabka Distillery, která podniká na prahu Českého ráje. Zvítězila v kategorii nápoje s likérem Trešinka. „Hlásili jsme se poprvé už loni, ale uspěli jsme až letos s naším likérem Třešinka. Do soutěž jsme celkem přihlásili tři výrobky,“ říká Ondřej Dlabola z Dlabky. On sám by ale z těch tří přihlášených vybral něco úplně jiného. „Za mě by to vyhrála rozhodně naše whiskey, ale chápu, že hodnotitelská komise to může mít jinde a pít po ránu whiskey není asi ideální,“ směje se.

Přestože v soutěži Regionální potravina Libereckého kraje firma teprve začíná, jiná ocenění už posbírala. „Dvakrát jsme vyhráli Výrobek roku Libereckého kraje v kategorii nápoje,“ uvádí Dlabka.

Učňovská houska z Frýdlantu: znovu první, po šesti letech

Ostříleným účastníkem soutěže je Střední škola hospodářská a lesnická z Frýdlantu, která ocenění v soutěži sbírá téměř každoročně. „Poprvé jsme se do soutěže přihlásili v roce 2020 a tehdy, stejně jako letos, jsme uspěli s naší učňovskou houskou. V dalších letech pak s játrovým sýrem, učňovským vepřovým masem nebo s tlačenkou,“ vyjmenovává úspěchy potravin z produkce školy ředitel Miroslav Kudrna.

Učňovskou housku přitom pečou mistři i žáci učebního oboru pekař už 30 let podle stejného receptu. „Denně jich pro zákazníky v naší učňovské prodejně připravíme 2 500 a vždycky se prodají, lidem chutnají. To je pro nás nejlepší potvrzení toho, že svou práci děláme dobře,“ dodává ředitel školy.

Ochutnat vítězné produkty může i veřejnost

Vítězné produkty, které získají značku Regionální potravina Libereckého kraje, budou moci lidé po celém kraji v příštích týdnech a měsících ochutnat. „Chystáme celkem 15 ochutnávek,“ říká Robert Erlebach.

Liberecký kraj pak připravuje také Den regionálních potravin Libereckého kraje, na kterém budou vítězové letošního ročníku slavnostně vyhlášeni. „Uskuteční se 18. září na krajské náplavce a půjde o akci velkého rozsahu, na kterou veřejnost srdečně zvu,“ uzavírá náměstek hejtmana Jiří Klápště.

V červenci pak Liberecký kraj plánuje také otevření vzorové prodejny regionálních produktů v budově krajského úřadu. I v ní by měly být výrobky vítězů soutěže k dostání.