Výrobci potravin i spotřebitelé získali na konci listopadu 2017 návod, jak snížit množství akrylamidu v pečených a smažených potravinách. Doporučení na změnu výrobních postupů se týkají výrobků, jako je chléb, sušenky, hranolky, chipsy, snídaňové cereálie, pražená i instantní káva. Smyslem nového evropského nařízení je omezovat riziko vzniku rakoviny.

Oblíbené liberecké bistro Street Pho slaví první narozeniny. V úterý tomu byl přesně rok, co se milovníkům autentické asijské kuchyně otevřela restaurace, která si zakládá na pokrmech podle originálních vietnamských receptů. Jen pro zajímavost, víte kolik jakých surovin restaurace za rok fungování spotřebovala?

Masné výrobky mají problémy s kvalitou častěji než jiné potraviny, odhalily to nezávislé spotřebitelské testy časopisu dTest. Analýza výsledků testování za poslední tři roky ukázala, že nejvíc nekalostí skrývají uzeniny a další výrobky z masa. Zatímco při testech všech ostatních druhů potravin činil podíl propadlíků 2,2 %, u uzenin propadlo 20 % zboží jako nevyhovující. Rekord v počtu zjištěných nesrovnalostí drží loňský test šunkových salámů, ve kterém pohořelo 40 % testovaných vzorků.

V hypermarketu Globus Liberec pro vás nově otevřeli zcela unikátní koncept Zdravý svět, který v sobě ukrývá jedinečnou nabídku zdravých, dietetických a alternativních produktů. Najdete v něm nejen širokou nabídku sortimentu, ale i přehledné uspořádání s jasným označením, abyste vždy rychle a pohodlně našli to, co potřebujete, na jednom místě.

Ve čtvrtek 21. září se v Liberci před radnicí opět sejdou potravináři Libereckého kraje, aby své výrobky představili svým zákazníkům. Již po jedenácté se totiž bude konat prodejní výstava Den regionálních potravin Libereckého kraje. Návštěvníci budou mít možnost nejen ochutnat a zakoupit kvalitní potravinářské výrobky, ale zároveň se osobně setkat s jejich výrobci a dozvědět se, mnoho zajímavého.

Liberecké bistro Street Pho už za dva měsíce oslaví první rok svého fungování. Pho na všechny způsoby, nudlový salát Bun Bo Nam Bo, vietnamská bageta Banh Mi, čerstvé letní závitky s krevetami, kuřecím a tofu. To všechno patří už deset měsíců mezi hlavní taháky autentického vietnamského bistra. V nabídce najdete od léta také Asia Burger, grilované Bun Cha a nebo čerstvé saláty.

Zveme vás na ochutnávku a prodej výrobků oceněných v soutěži „Regionální potravina Libereckého kraje". Stánek označený logem soutěže budete mít příležitost navštívit od srpna do listopadu po celém Liberecké kraji.

Tak v téhle samoobsluze asi nakupovat nechcete. Stačí se jen podívat na snímky, které pořídily inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce a přejde vás chuť na jídlo. Řeč je o samoobsluze v Okružní ulici v České Lípě. Potraviny v obchodě byly znečištěny myším trusem a nouze nebyla ani o všudypřítomný odpad.

Objevovat nevyužitá městská zákoutí a přinést do nich nový život. To je hlavní myšlenka Tatrhů, které se poprvé uskuteční v centru města v parku na rohu Široké a Resslovy ulice v neděli 23. července. Trhy přinesou Bleší trh, Design market i stánky s jídlem a pitím. Připravuje se i doprovodný kulturní program.

Celkem osm desítek produktů od devětadvaceti výrobců soutěžilo v dalším ročníku soutěže Reginální potravina. Porota měla těžký výběr, nakonec ale vybrala osm pochutin, které tak mohou využívat značku Regionální potravina Libereckého kraje.